Wir lieben Wein
Wir halten allerdings nicht besonders viel von elendslangen »Schaut mal was mein Keller hergibt«-Listen
in der Weinkarte – das ist mehr Arbeit als Vergnügen bei der Auswahl.
Unser Credo ist vielmehr:
Ausgewogenheit & Vielfalt
Von österreichischen & italienischen Klassikern mit großen Namen und aus großen Jahren hin
zu aufsteigenden Newcomern der Weinszene, zeitgenössischen Nature Wein-Experimenten
und bis zu knackig, leichten Gemütsstreichlern für die Sonnenterrasse.
Meist mit dem Schwerpunkt Österreich & am Südsee natürlich – weiß & sommerlich.
Und da wir in Österreich nicht nur mit traditionellen Weingütern, sondern auch mit neuen, innovativen QuerdenkerInnen
und mit einer wachsenden Zahl an Winzern gesegnet sind, die neben großen Namen auch noch die Kunst,
Wertvorstellung & das Handwerk mitbringen in Weingarten & Keller auf möglichst naturnahe Weise Wein zu erzeugen,
schauen wir darauf, dass wir von Jahr zu Jahr mehr Wein aus organisch-biologischer bzw.
bio-dynamischer Herstellung auf unserer Weinkarte stehen haben.
WEIN
muss sein!
